福井県立大学×(株)シーロード、新商品「なつめアイスクリーム」を共同開発

2026/10/30 タグ： PBL 地域活性化

発表元：福井県立大学

福井県立大学生物資源学部食品機能科学研究室と(株)シーロードは、福井県産ナツメを活用した新商品「なつめアイスクリーム」を共同開発。10月27日、永平寺キャンパスで記者説明会を開催した。商品開発は県内大学生が企業や自治体などと協働して地域課題の解決に取り組む「県内大学生等のPBL教育」の一環として実施されたもので、ナツメの研究成果を活用し、ナツメの実を粉末化した「なつめパウダー」を使用。11月中旬からはシーロード運営のネットショップ「なつめ屋ダイレクト」で販売される。