日本栄養大学学生が考案した惣菜商品、(株)ヤオコーより発売

2026/11/05 タグ： PBL

発表元：日本栄養大学

日本栄養大学学生が考案した惣菜商品3品が(株)ヤオコーの店舗にて発売開始された。この取組は2025年度に引き続き、国分関信越(株)、デリシャス・クック(株)、ヤオコーとの4者共同プロジェクトとして実施されたもので、栄養学部保健栄養学科栄養イノベーション専攻の「食品安全管理実習」の授業の一環。学生たちは、実際に販売されている惣菜商品の試食や市場・ターゲット分析を実施。企業との検討や商品化に向けた調整を経て、学生のアイデアをもとに開発されたサラダ、生春巻き、スープの3商品を完成させた。