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龍谷大学経済学部×高島市マキノ町・森西集落、農作業から商品開発・販売までを学生が実践

2026/03/05  タグ： , ,  

発表元：龍谷大学

龍谷大学経済学部の西川芳昭教授のゼミでは、滋賀県高島市マキノ町・森西集落と農村振興を目的に協働。学生が棚田で育てた有機栽培のもち米をパックご飯として商品化した。学生たちは「森西の棚田」での農作業体験を通して得られる学びに加え、棚田米を活用した新商品の企画開発に至るまでのプロセスを実践的に経験。もち米のパックご飯はまだ商品化事例が非常に少ない。学生にとり、課題発見・解決能力や企画力、協働性の向上とともに、地域社会と連携した持続的な取り組みの重要性を理解する貴重な機会となった。

https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-18110.html

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