産業能率大学、「地域ブランド創造プロジェクト」で学生考案メニューの発表会を実施

2022/08/01 タグ：アクティブラーニング/PBL, 地域活性化

発表元：産業能率大学

産業能率大学は、7月9日、ユニコムプラザさがみはらで「地域ブランド創造プロジェクト」の学生考案メニュー発表／試食会を開催した。同プロジェクトは、湘南地区産のオリーブを使い地域創生を目指すもので、前期授業では、地域の特性への理解を深めつつ、オリーブを使ったメニュー開発にチームで取り組んできた。発表／試食会は半期の授業の締めくくりに、自治体担当者やオリーブ栽培農家、レストランなど外部協力者のゲストも招き行われたもの。後期授業ではオリーブを使った化粧品の提案と商品販売に取り組む。

https://www.sanno.ac.jp/news/pressrelease/press20220801_01.html

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