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千葉商科大学×スエノトーキョー×石井食品、サステナブル食材にこだわったカレーを共同開発
2025/10/22 タグ： アクティブラーニング/PBL
発表元：千葉商科大学
千葉商科大学サービス創造学部の正課授業科目「THE UD・プロジェクト」の学生と、植物性食品ブランド「LOVEG」を展開する(株)スエノトーキョー、、無添加調理・国産素材を中心とした加工食品を製造する石井食品(株)は、「スパイスと野菜のうまみたっぷり ソイミールカレー」を協働開発した。代替肉ソイミールを使用することで家畜への依存を減らし温室効果ガス排出を削減。また、千葉県産の野菜をふんだんに使用することで地産地消への寄与を目指した。開発された新商品は11月2日より販売される。
https://www.cuc.ac.jp/news/2025/h0f6gu000000jo6m-att/cuc_press251022_
soymealcurry_web.pdf
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