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産業能率大学学生が産学連携プロジェクトで地場産野菜使用のスープを開発
2021/11/19 タグ： アクティブラーニング/PBL, 地域活性化
発表元：産業能率大学
産業能率大学情報マネジメント学部・小柴達美教授のゼミでは、地域交流・地域貢献を目的として、湘南農業協同組合（JA湘南）との産学連携プロジェクトを実施。今回は、学生自身が収穫に携わったかぼちゃはじめ、地場産野菜を使った「かぼちゃポタージュ」「ミネストローネ」「冷製枝豆ポタージュ」を共同開発。これら商品は10月16日からJA湘南の直売所「あさつゆ広場」（平塚市）で販売を開始したほか、11月27日には販売促進の一環として、大学と連携関係にある湘南ベルマーレの公式試合で300個を無料配布する。
https://www.sanno.ac.jp/news/pressrelease/luqskv000000c448-att/
20211119release.pdf
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