産業能率大学生がカフェレストランのランチメニューをプロデュース

2023/10/17 タグ：アクティブラーニング/PBL

発表元：産業能率大学

産業能率大学経営学部の倉田洋教授のゼミ、および田中彰夫教授のゼミは、首都圏を中心にレストランを展開する(株)ラムラとの産学連携プロジェクトとして、同社が運営するカフェレストラン「common cafe 丸の内センタービル店」でのランチメニュー開発に挑戦。両ゼミ学生計34名が7チームに分かれ考案した7メニューを、10月中旬から11月中旬にかけ2時期に分けて提供する。両ゼミと(株)ラムラは、2016年より産学連携プロジェクトとしてメニュー開発を実施してきたが、今回はコロナ禍を経て4年ぶりの実施。

https://www.sanno.ac.jp/news/pressrelease/20231016_01.html