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東京家政学院大学、学生がメニュー開発を行った産学官コラボ弁当、販売開始
2023/11/10 タグ： アクティブラーニング/PBL
発表元：東京家政学院大学
東京家政学院大学現代生活学部食物学科の学生が「健康に配慮した弁当」をテーマにしてメニュー開発した「ふわふわ！ あんかけハンバーグ弁当」が、11月11日から、八王子市に本社を持つスーパーアルプス全店で販売される。同大学では社会的課題の解決に向け、生活科学の視点から研究に取り組んでおり、今回の弁当開発は、食物学科三澤朱実教授のゼミナール（三澤ゼミ／食育研究会）が八王子市保健所からの依頼を受け、(株)スーパーアルプスと協働、産学官コラボにより開発したもの。
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